最好用五花肉，要不然会柴，肉片切薄一点比较好，尖椒切块。
锅里放油，油热放肉片，多炒一会儿，肉炒出焦感。
蒜瓣拍碎剁成蒜末。
肉香了焦了放蒜末，翻炒出蒜香。
倒生抽和酱油。
放尖椒或青椒。中火炒至尖椒变绿，再炒三分钟就熟了出锅。
香气四溢。
蒜是最重要的，没有蒜香味就出不来。