火锅店必点的茴香小油条

作者： 乐思小厨

每次去吃火锅都必点茴香小油条，孩子们也特别喜欢，试着自己做，没想到这么简单。

用料

• 茴香 随意
• 面粉 500g
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 温水 适量
• 泡打粉 2克

火锅店必点的茴香小油条的做法步骤

步骤 1

平底锅中不放油，干炒茴香，炒至发黄炒出香味就可以了

步骤 2

用擀面杖压碎，可以保留些颗粒，口感更好。

步骤 3

压成这样就行了

步骤 4

大盆中放入面粉，鸡蛋、擀碎的小茴香、盐、食用油、泡打粉和发酵粉、水

步骤 5

和成光滑的面团

步骤 6

盖上锅盖或者保鲜膜，醒发成2倍大

步骤 7

醒发成这样

步骤 8

面团揉一揉排气，切成手指粗细的面块

步骤 9

搓成长条

步骤 10

依次做好

步骤 11

盖上保鲜膜，醒面20分钟

步骤 12

油温5成热下锅，不停翻面至金黄色即可

步骤 13

这样就可以了

步骤 14

小茴香的香气弥漫整个厨房

步骤 15

我一次做的多，剩余的炸成半熟，捞出，晾凉，放入冰箱冷冻，想吃时直接拿出来不用解冻直接炸就可以了。

菜谱创建时间：2022-05-24 20:43:50