茴香疙瘩

作者： 似海如水

新鲜的茴香不用来做茴香疙瘩仿佛是对新鲜的不恭敬，而一碗茴香疙瘩的饱腹感会让你非常满足。它做法简单，用料简单，而且是低脂低油的健康食物！

用料

• 茴香 克
• 面粉 克
• 盐 克
• 食用油
• 蒜瓣

茴香疙瘩的做法步骤

步骤 1

茴香洗净，稍微控下水份，不用晾的太干，其实我每次都不晾，但是这样做出来的茴香疙瘩可能会粘，所以建议大家稍微控下水份再操作。

步骤 2

控好水份的茴香切碎，加入少量的盐，留个底味，不用加太多，因为最后还有加盐的蒜泥调味。

步骤 3

我就加了这样的勺子一小勺盐，大家看你的茴香多少适量添加。

步骤 4

加入面粉，具体的量是让每根茴香都薄薄的沾上一层面粉，面粉太多不好吃的。

步骤 5

面粉拌均后大概就是这样的状态，面粉均匀的沾在茴香上，还能看到茴香的本来面貌。

步骤 6

蒸锅铺屉布，把拌好面粉的茴香摊开在笼屉上。

步骤 7

水开大约蒸20分钟左右，当然要看你蒸的厚薄，主要是以没有干面粉为主。

步骤 8

蒸的同时准备蒜瓣，捣成蒜泥。

步骤 9

这是蒸好的状态。

步骤 10

拌入蒜泥，别着急搅拌。

步骤 11

另起锅烧油，油热后浇在蒜泥上，顿时香味扑鼻。然后再搅拌均匀，就可以开吃来。我的绝佳搭配是茴香疙瘩配玉米面粥，人间美味啊！

菜谱创建时间：2022-10-06 00:53:05