超简单版切糕

作者： 牛牛妈咪-1

简单版切糕，有手就会做，省去包粽子的麻烦，而且吃的更过瘾。一次就能吃到红枣豆沙两种口味。

用料

• 红枣 一斤
• 糯米 二斤
• 豆沙馅 一袋
• 粽子叶 没有可以不用

超简单版切糕的做法步骤

步骤 1

糯米用电压力锅蒸熟，大概比平时蒸米饭的水少一点就行。我家蒸米饭一般都是用开水。红枣加水煮一下，我用的无核红枣。这样口感好也省的孩子硌牙。开锅红枣有点变色就捞出来。（把粽子叶泡一下水，让它变软，我家粽叶是去年的泡完才发现有一股怪味，不过没有粽叶也没有关系）

步骤 2

准备一个大小合适的盆（我用的电压力锅内胆）周围抹上食用油，下面垫了一个蒸馒头用的硅胶屉布防粘，把糯米弄进去一点一点抹平，摆上一层红枣，在放一层糯米，然后放一层豆沙馅（看个人喜好放几层）我这个四层糯米两层红枣一层豆沙。最上面是一层糯米抹平，在放一个硅胶屉布防粘，轻轻用手压一压。上面放一个干净的塑料袋，防止把上面的盆子底下弄脏。用高压锅另一个内胆装满水放在盛切糕的盆子上面，把切糕压实。放置一夜第二天就可以切开吃了，放进冰箱降温后更好吃。

超简单版切糕的小贴士

如果有粽叶就直接在盆子下面和侧面贴上粽叶然后再放食材就可以了。

菜谱创建时间：2022-05-24 19:28:44