烤箱版韭菜盒子

作者： 燕小仙儿

韭菜盒子做起来很简单，主要材料面粉，韭菜，鸡蛋，木耳，粉丝，最好加点虾皮。

用料

• 面粉 500克
• 温水 300克（一般270-280就可以）水不要一次性倒完
• 酵母 可以不加，我加了不到一克，相对松软一些。
• 盐/食用油一点防止粘手 调味勺适当加一点
• 韭菜 2小把
• 粉丝 1把
• 木耳 9-12朵
• 鸡蛋 3-4个
• 虾皮 一小把

烤箱版韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面团揉光滑。盖上保鲜膜或保鲜袋醒发约半小时左右。

步骤 2

韭菜木耳粉丝切碎加三勺玉米油。

步骤 3

鸡蛋打散炒熟，筷子搅拌成颗粒状放凉。

步骤 4

把馅拌好只需要加一勺蚝油，一勺味极鲜，一点点五香粉，一点点盐就可以，搅拌均匀。调到自己尝尝感觉咸淡合适就可以，吃的是韭菜的味道，所以没必要加很多调料。

步骤 5

这是醒发好的面团。醒发好的面团不用再揉啦，直接搓成细长条。

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步骤 6

步骤 6

分成大小相等的小剂子。

步骤 7

擀面杖擀成厚薄均匀的椭圆形

步骤 8

包好把边捏好

步骤 9

烤箱180度，烤了20分钟。具体看各家烤箱脾气。

步骤 10

吃起来比油煎的口感略干一点，但也还好。赶紧做起来吧😋

烤箱版韭菜盒子的小贴士

面团的水不要一次性加完，慢慢加，搅成絮状。再加点食用油，揉成软硬适中的面团。 韭菜馅要先加油锁水份 面团醒发后不需要再揉，直接搓成长条切成大小差不多的小剂子

菜谱创建时间：2022-05-24 18:51:08