干饭菜-西葫芦肉丝

作者： 厨房爱了爱了

西葫芦也叫白瓜，是我们经常吃的一种瓜类的蔬菜类型，它含有的纤维素和水分是比较多的，而且还可以有促进食欲的作用和效果呢，西葫芦的食用方法有很多，凉拌，煲汤，或者是炒着吃等等，西葫芦和肉片一起吃可以有清热利尿的作用，还可以润肺止咳，促进代谢。

用料

• 西葫芦 1个
• 生抽 1勺
• 肉丝 100克
• 姜蒜 若干
• 青椒 1个
• 郫县豆瓣酱 1勺

干饭菜-西葫芦肉丝的做法步骤

步骤 1

料备好（西葫芦怎么切成酒店里的菱形，见下一步）

步骤 2

切斜刀，再顺着西葫芦方向平行切，就是菱形啦！

步骤 3

待油锅冒烟时放入姜蒜，炒出香味时倒入西葫芦，翻炒15秒

步骤 4

放入熟的肉丝，青椒，翻炒20秒，焖20秒。（烧熟的肉丝是一直放在冰箱备用的。如果新鲜肉的话，切成丝。放少量油，倒入肉丝，翻炒20秒后放入姜蒜，继续翻炒六七成熟就可以盛出放冰箱备用啦！）

步骤 5

来一勺郫县豆瓣酱，生抽，少量水，翻炒上色均匀，再焖1分钟

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步骤 6

步骤 6

试吃味道再酌量加盐（郫县豆瓣酱味道本身就很咸的，切记一定要试吃下）

步骤 7

收汁，撒上葱花。味道可口的，能干好几碗米饭的西葫芦肉丝就出锅啦！郫县豆瓣酱，味道超级赞！

干饭菜-西葫芦肉丝的小贴士

郫县豆瓣酱很咸的，加盐之前一定要先试吃下汤汁后再酌量放盐哦！

菜谱创建时间：2022-05-24 15:20:04