自制天然色素蔬菜粉

作者： 淘仔麻麻

用料

• 胡萝卜 3根
• 菠菜叶 适量
• 紫薯 3个

自制天然色素蔬菜粉的做法步骤

步骤 1

冰箱里的胡萝卜吃了太久，正好有紫薯和菠菜，用来烘干。

步骤 2

紫薯切约0.5厘米的厚度，直接放蒸格上蒸。

步骤 3

胡萝卜跟紫薯一样操作。

步骤 4

菠菜叶洗净，水开加盐，放入菠菜叶。焯水月半分钟。

步骤 5

紫薯蒸熟就关火，估计几分钟。不要蒸太软，否则容易夹烂。

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步骤 6

步骤 6

胡萝卜也是蒸好就出锅。

步骤 7

菠菜捞出，过凉水。

步骤 8

稍微挤干水分，平铺到烘干机网格上。

步骤 9

量刚好。

步骤 10

温度70，时间暂设8小时，具体时间以状态为准。

步骤 11

偶尔翻一下菠菜叶，其他的不怎么翻动。

步骤 12

3个小时后，菠菜可以了，一捏就碎。

步骤 13

破壁机，「奶昔」功能，打了2次就可以了。

步骤 14

叶子的缩水大。

步骤 15

烘干用了10个小时。

步骤 16

干透了，用手就能掰断。

步骤 17

破壁机，「奶昔」模式2次。

步骤 18

紫薯的分量挺多的。

步骤 19

没想到胡萝卜用时最久，约12个小时。

步骤 20

干透，能掰断。

步骤 21

破壁机，「奶昔」模式2次。

步骤 22

也不多。

步骤 23

其实这个蔬菜粉没有任何难度，没有烘干机也可以用烤箱（最好带风炉的），实在没设备，就自然晒干，反正需要足够干（便于成末，也利于保存），打成粉就可以了，麻烦了点，但是安心。

步骤 24

做了馒头，还不错，主要特安心，崽儿一口气吃俩还叫不够～

步骤 25

紫薯（粉）方格吐司～很漂亮哦！🍞

步骤 26

做了个黄油曲奇🍪

菜谱创建时间：2022-05-24 14:00:20