龙卷风神器制作奥利奥麦旋风冰淇淋超级简单

作者： 赵小姐养生

自己做的冰淇淋多放心，但翻车多受打击，有打发神器不翻车。

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 100克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 30克
• 奥利奥饼干碎 若干

龙卷风神器制作奥利奥麦旋风冰淇淋超级简单的做法步骤

步骤 1

蛋黄加一半的糖搅拌均匀

步骤 2

牛奶烧开

步骤 3

趁热倒入牛奶中，技巧：从高处倒入，边倒边搅。高度在20-25厘米左右，千万不要沏成蛋花汤！

步骤 4

倒入锅内，继续小火小火小火的煮

步骤 5

煮成面糊状

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步骤 6

步骤 6

过筛，让蛋糊更细腻，晾凉备用。

步骤 7

奶油加另一半糖倒入特百惠打发神器----龙卷风搅拌器

步骤 8

全程无剪辑，20圈就好，有时间可以数一下。

步骤 9

20圈的状态，7成发左右

步骤 10

加入噢利噢随和过筛后的蛋奶糊，搅拌均匀。想吃什么口味都可以在这一步添加

步骤 11

倒入模具，冷冻4小时。

龙卷风神器制作奥利奥麦旋风冰淇淋超级简单的小贴士

倒奶的步骤是关键，从高处倒会使奶的温度降低一些，保持在80度左右，起到给蛋黄杀菌的左右。 不加蛋黄也可以做，只是口感没那么丝滑。

菜谱创建时间：2022-05-24 06:37:22