准备食材。
300克中筋面粉中加入190克开水。
搅拌成絮状。
揉出一个大面团。
盖上碟子或者保鲜膜，醒发十分钟左右。
一根香蕉切出4片，比较容易切断，要小心一些。
醒发后的面团揉光滑，揪出一团擀成薄片。 放上一片切好的香蕉片。
将面皮沿着香蕉的形状对折，压紧周边。
留一些封口的边，压压紧。 切掉多余的面皮。
撒上白芝麻，压压紧，避免煎饼时散落。
做好了几个。
锅中不放油（也可以放少量的油，煎出来皮会酥脆一点，而且表皮更容易熟），中小火慢慢烘烤。 也可以考虑用烤箱，220度15分钟左右。
时不时翻翻面。 虽然面皮是开水烫的，但是整个饼做熟还是需要有耐心，火大了容易糊。
烘烤/煎好后，装盘，等凉一点了再吃。 非常适合小朋友抓着吃，大小适口。