玫瑰葡萄味戚风蛋糕

作者： 小个紫

烤的过程中满屋子都是玫瑰葡萄味，超级治愈呢。学会了戚风就可以尝试不同的口味。 希望大家不要喷我，本人只是想记录我失败20多次后成功作品，希望能帮助大家。 👉点开我页面还有很多口味戚风和美食做法，点个关注更容易找到我哦。

用料

• 蛋黄糊部分：
• 牛奶/水 30克
• 玉米油 30克
• 糖 10克
• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 2个（125g-130g左右）
• 蛋白霜部分：
• 白醋 几滴
• 白砂糖 30克
• 玫瑰葡萄味奥利奥饼干 20克

玫瑰葡萄味戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.玉米油➕水➕糖搅拌至油花。再➕低筋面粉Z字形拌匀，然后➕蛋黄Z字形拌匀备用。

步骤 2

2.从冰箱冷冻拿出蛋白➕白醋，分三次加入糖（大泡一次，席泡一次，有纹路一次，再加玉米淀粉）打至图片直立状态。

步骤 3

3.取3分之1蛋白➕入蛋黄糊J字形拌匀，再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜里面拌匀。

步骤 4

4.➕入提前压碎的奥利奥饼干碎J字形拌匀。

步骤 5

5.倒入模具，放进预热好的烤箱120度30分钟转150度20分钟。

步骤 6

6.烤好震3下倒扣，放凉后切块开吃。

步骤 7

这个奥利奥呢。

玫瑰葡萄味戚风蛋糕的小贴士

奥利奥的夹心要去了哦。

菜谱创建时间：2022-05-23 20:31:33