首先来看一下这非常非常简单的面团制作过程： 大碗里加入糖、盐、奶粉、鸡蛋、加热熔化成液态的黄油（图左上）。 然后用电动打蛋器（手动的也可以）搅打片刻，使所有材料全部混合均匀，成为混合液体（图左中）。 干酵母和温水（30℃左右即可）混合搅匀，静置5分钟，成为酵母水（这一步可提前做好）。 在混合液体里倒入过筛后的面粉、酵母水(图左下）。最后，用刮刀充分拌匀，成为湿润的面团（图右）。
面团盖上保鲜膜，在温暖的地方（28℃）发酵1个小时左右。 天冷的时候要放在温暖的地方发酵。根据温度不同，发酵时间可能会有所不同（温度越高发酵越快）。 面团会肉眼可见地变大，挑开面团可以看到里面出现蜂窝状的组织。 用刮刀搅拌发酵后的面团，释放出气体，使面团重新变小。手上粘一些干面粉，将面团分成12份，取一份小面团，在手心揉圆。
将小面团放在铺了硅油纸的烤盘上，面团之间要留出足够距离。 用手掌将小面团压扁，使它成为薄薄的圆面片。面团如果压下去回弹，难以压太薄，可以静置松弛片刻，再继续压扁。一直压成图片里这样薄。 在面团表面盖一层湿布或者保鲜膜，室温下继续醒发30分钟，使它稍微变大一些。 烤箱预热到上下火190℃，将烤盘放入烤箱中层，烤13-15分钟，表面变成金黄色就可以出炉了（不同烤箱温度情况不一样，请根据实际情况调整）。