坐月子必备—猪脚姜

作者： 一路奔跑的毛毛虫

广东地区坐月子必备-猪脚姜

用料

• 猪蹄 1只
• 姜 1斤
• 鸡蛋 适量
• 醋 两瓶
• 片糖 一块

坐月子必备—猪脚姜的做法步骤

步骤 1

这是所需的材料 猪脚最好是猪手，没这么肥腻，肉多 甜醋可以选择八珍，海天和致美斋的添丁甜醋，每款甜醋有它自己的特色，我喜欢混搭。 生姜要选用老姜，去皮切片 片糖一大片就可以了，具体味道可以自己调配

步骤 2

平时自己吃可以锅里煮水过一下姜片，坐月子期间也可以不过水，会比较辛辣。

步骤 3

过水后的姜片沥干水，白锅炒干姜片的水分

步骤 4

砂锅里加入炒干的姜片

步骤 5

再加入两瓶甜醋，煮好并剥壳的鸡蛋，片糖，我加的是这个份量，一小勺盐

步骤 6

大火煮开转小火煮大概十分钟后加入猪手，中途发现锅不够大 又换了一个。

步骤 7

小火煮30分钟后关火焖，下次吃的时候加热一下就可以，越煮越入味

菜谱创建时间：2022-05-23 11:19:42