最小火加热牛奶，加入奶酪和糖，用叉子用力搅拌直至奶酪充分融化。关火，晾凉。
将吉利丁放入冷水中浸泡直至2-3分钟，控干多余水分。
等到牛奶不烫手时放入吉利丁。用力搅拌直至融化。
牛奶完全凉透后放入模具。放入冰箱冷藏。