和包糯米的一样，不过更方便，不用泡米。干西米放八分满，然后淋点水让它自己吸水。包的时候也不能像糯米那样使劲捏，轻轻包住就好。
不漏就行，我手残。
开水下锅煮，根据大小煮至少20分钟，然后放冰箱冷藏。（不要蒸，西米吸水量，大蒸的话容易很干）
冷藏3小时后味道最好，如果过夜会变硬。变硬可以再次加热。