潮汕砂锅鱼粥

作者： 小青草cathleen

第一次煲潮汕砂锅鱼粥，一粒味精鸡精没放，超级鲜甜，连我家的肉食主义猫都忍不住一起吃粥了。

用料

• 大米 1杯
• 姜丝 少许
• 冬菜 少许
• 虾米 一小把
• 瘦肉 250克
• 鲩鱼片 250克
• 芫茜 一小撮
• 胡椒粉 少许
• 酱油 1勺
• 鱼露 2勺

潮汕砂锅鱼粥的做法步骤

步骤 1

电饭锅煲白粥（懒人不用看火），然后准备配料。

步骤 2

鲩鱼肉切片用鱼露胡椒粉生粉腌制十分钟。

步骤 3

瘦肉切片用少量酱油生粉花生油腌制十分钟。

步骤 4

待粥开始绵时把粥转移到砂锅，加入生姜、冬菜、洗干净的虾米，给粥打个底味。

步骤 5

然后放入瘦肉片慢火煮十分钟，再放入鲩鱼片，途中要多次搅拌，以防粘锅。

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步骤 6

步骤 6

煮五分钟后可关火，放芫茜，少量食盐调味。喜欢暖胃感觉的可以再放点胡椒粉。

步骤 7

开吃

菜谱创建时间：2022-05-22 22:16:26