1:肉切丝，加入盐巴味精，生抽，地瓜粉抓均再加入适量植物油搅拌均匀腌制 2:提前泡发的木耳洗净，豆干改刀切片，荷兰豆去边丝洗净，山药去皮切片泡水。 3:起锅烧开水，木耳胡萝卜山药焯水，盛起 4:起锅热锅凉油炒散肉丝，盛起 5:锅底油爆香姜蒜末，倒入豆干炒一下，再倒入所有蔬菜，加入盐巴味精，蚝油翻炒几下，倒入肉丝，翻炒几下，盛起