学做黑芝麻土司

作者： 阿咖莉

本老太太年纪大了， 白头发越来越多， 唉！ 吃吃黑芝麻补补元气。 原版是这个， 感谢珍珠老师💕💕💕💕 https://www.xiachufang.com/recipe/104907837/

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 约115克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 糖 20克
• 鸡蛋 1个约40克
• 酵母 3克
• 黑芝麻 25克
• 馅料配方
• 黑芝麻 50克
• 红糖 50克
• 奶粉 25克
• 油 特地不放

学做黑芝麻土司的做法步骤

步骤 1

擀压整形 大约33吧

步骤 2

涂黑芝麻 我不记得了 好像是50克黑芝麻 50克红糖 25克奶粉 芝麻富含油脂 所以我特地没放黄油⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️ 所以味道也就打折了喽 底边 留开一厘米 不要涂酱 底边压压薄 涂涂开 等下方便收口粘合‼️‼️‼️

步骤 3

手笨

步骤 4

卷紧点 边卷边压紧

步骤 5

底边捏一捏

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步骤 6

步骤 6

芝麻馅料漏掉好多 收集起来 舍不得扔掉 都是真材实料的好东西💕💕💕

步骤 7

嘻嘻嘻 这个是啥 蟹吗？ 蟹老板，嘻嘻嘻

步骤 8

学着老师的视频 开始凹造型

步骤 9

唉！ 为啥这样了 老师切的明明是均匀长度的

步骤 10

管他三七二十一 扭好就可以

步骤 11

假装很不错

步骤 12

哆哆嗦嗦放到盒子里 还好 没散架 再把掉下来的芝麻全部放进去 舍不得啊

步骤 13

二发 还行 开始还担心发不起来 卷的馅料多了还是会妨碍发酵的

步骤 14

看看 拍拍

步骤 15

本次面团的芝麻比例是10% 实测基本不影响一发✅✅✅ 二发稍微慢一点❗️❗️❗️

步骤 16

好看 味道一般

步骤 17

面团里的糖分还是正常的量 添加了10%的芝麻以后 面团就有些苦了 看来面团还是原味的好⚠️⚠️ 老师原版是原味面团

步骤 18

里面的芝麻馅料 因为糖超级多 还是蛮好吃的 如果放入黄油就更好吃啦 我做过奶酥土司的 嘻嘻嘻嘻嘻嘻 超级好吃

步骤 19

一切开 全散架了

学做黑芝麻土司的小贴士

美味和健康 不可兼得 唉！

菜谱创建时间：2022-05-22 18:26:04