鸡蛋水饼（嫩滑duang duang～）

作者： SodaLuo

⚠️菜谱均为其它渠道看到，做过一次觉得好吃，留个记录，方便后面想吃了查询。 此菜谱来自抖音@妈妈留给我的味道

用料

• 面粉 1满勺
• 水 4平勺
• 鸡蛋 3个
• 调味料：盐，辣椒粉，五香粉等 少许
• 葱花 少许

鸡蛋水饼（嫩滑duang duang～）的做法步骤

步骤 1

1满勺面粉

步骤 2

4平勺水

步骤 3

搅合匀。 担心有面疙瘩的话，可以先加2勺水，搅匀了再加剩下2勺。

步骤 4

加葱花、调味料，盐巴、辣椒粉、五香粉等，想加什么加什么，但是最好只加粉类调味料。

步骤 5

打三个鸡蛋，搅合匀，静置15分钟，让面粉和水充分醒发，更好煎饼。

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步骤 6

步骤 6

不粘锅刷薄油（油太多的话，面糊会滚动，不方便煎），开最小火，在侧边倒一勺面糊，转一转锅，让面糊摊平。

步骤 7

调中火，面糊定型冒泡后，马上翻面、对折再对折，盛出。 再调小火，倒下一勺面糊。（下面糊时必须小火、倒侧边，别直接倒中间。否则锅太热，面糊一倒立马熟了，没法摊平。）

鸡蛋水饼（嫩滑duang duang～）的小贴士

⚠️再次说明：此菜谱来自抖音@妈妈留给我的味道，侵删喔～

菜谱创建时间：2022-05-22 17:04:33