肉圆切片，蒜瓣切碎 ，姜丝，黄瓜切片。
起锅烧油，先放蒜瓣姜丝，炒香，放入黄瓜片。这个时候可以放盐，鸡精，生抽，辣椒粉调味。（因为肉圆有盐味的）翻炒均匀
加入肉圆，翻炒。
出锅。黄瓜清爽的味道解腻肉圆油炸的鲜咸。