拌饭一流的红烧蹄筋——中式一日三餐（九十五）

作者： 鱼儿爱烘焙

用料

• 市售处理好的速冻猪蹄筋 半斤
• 胡萝卜 四分之一根
• 青椒 1个
• 植物油 适量
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 10克
• 老抽 10克
• 白糖 适量
• 盐、鸡精 适量
• 玉米淀粉 10克

拌饭一流的红烧蹄筋——中式一日三餐（九十五）的做法步骤

步骤 1

蹄筋清洗滤掉水，胡萝卜、青椒切丝。锅中放入适量植物油，放入葱姜蒜翻炒出香味。

步骤 2

放入胡萝卜、青椒翻炒。

步骤 3

放入蹄筋翻炒。

步骤 4

放入热水150-200克，放入生抽、老抽、白糖，盖上锅盖水沸后煮5分钟。这个时候玉米淀粉中放入适量清水调匀。

步骤 5

加入鸡精调味，尝尝看是否需要再加盐。最后倒入玉米淀粉液翻炒勾芡。

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步骤 6

步骤 6

出锅。拌饭吃极美味。

菜谱创建时间：2022-05-22 13:00:03