啤酒鸭

作者： 何小黑超可爱

用料

• 鸭腿 2个
• 啤酒 500ml
• 姜 6片
• 蒜 5瓣
• 油泼辣子辣椒酱 2勺
• 二荆条青辣椒 2个
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 半块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 小葱 1根
• 白糖 少量

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗净切块

步骤 2

起锅烧水，冷水下入鸭肉和姜片，倒入适量料酒，煮沸后再煮3分钟后关火

步骤 3

鸭肉和姜片捞出备用

步骤 4

准备大料

步骤 5

起锅烧油，下入大蒜和葱段，辣椒段，小火炒出香味

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步骤 6

步骤 6

倒入2勺辣椒酱

步骤 7

继续小火翻炒

步骤 8

转中火下入鸭肉，翻炒

步骤 9

加入八角桂皮香叶

步骤 10

倒入生抽，老抽和耗油翻炒

步骤 11

倒入一罐啤酒，再撒上几粒冰糖

步骤 12

中火关盖子焖10分钟左右

步骤 13

时间差不多了，也快收汁了

步骤 14

味道超级棒！强烈推荐！

菜谱创建时间：2022-05-22 12:50:23