土豆洗净，不用去皮，小土豆去皮也很麻烦，偷懒直接水里煮了（蒸也可以），大概15分钟左右，筷子能插进去就可以了，取出沥干水分，拍扁就行。锅里放油，将土豆放入煎至两面金黄就可以了。
出锅前撒上椒盐粉，孜然粉，喜欢辣的可以加点辣椒粉，最后撒上葱花。就是一道美味的菜了