重磅黄油蛋糕

作者： 可爱的聪聪兔

用料

• 鸡蛋 4个
• 黄油 200克
• 香草 1滴
• 低筋面粉 200克
• 糖粉 140克

重磅黄油蛋糕的做法步骤

步骤 1

140克糖粉分批加入200g黄油

步骤 2

一定要分批加，搅拌直至黄油变乳白色

步骤 3

将鸡蛋分5、6次加入步骤2，一次不要加很多，否则黄油会分离。搅拌至黄油吃透了蛋液后，再加蛋液。

步骤 4

低筋粉过筛加入步骤3，上下搅拌，不易用力过猛。

步骤 5

装盘，烤箱180度上下火，45分钟。

步骤 6

中途15分钟取出当中划一刀（刀用开水烫一下）

步骤 7

最后五分钟可以开上火上色。

重磅黄油蛋糕的小贴士

重要步骤是黄油与蛋液搅拌，一定一定要一点点加鸡蛋液，千万不要使黄油和蛋液分离了。

菜谱创建时间：2019-11-17 11:21:41