准备面糊：中筋面粉和水混合，搅拌均匀，加入1g盐。
准备鸡蛋液：3个鸡蛋打散，加入葱花，加入1g盐，搅拌均匀。
把面糊和鸡蛋液混合，搅拌均匀待用。
平底锅加油中火加热。倒入 适量 混合好的鸡蛋面糊，保持中火，煎好翻面继续煎。 一共2-3分钟左右可以煎好一张鸡蛋饼。