将酵母加入温牛奶中搅匀，倒入面粉中，打入一个鸡蛋，再加盐和白糖开始和面
刚开始揉成团的样子，然后用搓衣服的手法揉搓几分钟
加入黄油继续揉搓，大概也就五六分钟吧，出薄膜了，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大，我是放在阳台上发酵了40分钟
发酵好的样子
平均分成12个半的小剂子，大概一个是54克，半个的是24克左右，根据自己面团的大小来，成品是25个小面包
把剂子擀成牛舌状，卷起来，盖上松弛10分钟，再重复擀和卷，从中间一分为二，收口处一定要捏紧，不然后面会爆开
25个小面团完成了。
烤盘底部和周围刷上一层食用油（要用没有味道的油哦）。将白糖，芝麻和低粉混合，准备好蜂蜜水，拿起面团，底部先沾水再沾芝麻白糖混合物，按顺序放至烤盘中。 28×28的烤盘
放在温暖的地方发酵至2倍大，表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻，发酵好面包都贴在一起了。 我的烤箱没有发酵功能，我是在烤箱下面放了一碗开水，把烤盘放在上面，不开火。 发酵好以后拿出烤盘，烤箱180度预热5分钟。
送入烤箱烘烤20分钟，中途注意观察顶部颜色，上色明显的话可以盖锡纸
刚出炉的小面包，热乎乎的很好吃
1.最好是揉出手套膜，口感会更好 2.整形的时候收口处一定要捏紧，不然二次发酵和烘烤的时候都会爆开，影响美观 3. 烤盘中一定要刷油 4.烘烤途中注意观察上色情况