中筋粉做面包

作者： 胖豆-辛巴

用料

• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 糖 20克
• 牛奶 105克
• 中筋面粉 250克
• 黄油 30克
• 蒜（黄油蒜） 7瓣
• 盐（黄油蒜） 1克
• 糖（黄油蒜） 3克
• 黄油（黄油蒜） 30克

中筋粉做面包的做法步骤

步骤 1

把除黄油外所有面团的液体搅匀后加入面粉拌成棉絮状然后肉成团不用光滑放入盆包好保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟拿出来加入黄油然后搓板状揉成光滑面团（10分钟左右），然后放入烤箱发酵1个小时（放入一小碗热水）

步骤 2

发酵好，按压成个厚圆大饼状，分成8份，整理成8个小圆球（盖上保鲜膜）醒15分钟，然后每份先擀成牛舌状然后整成图上的长条（放入烤箱，盖上保鲜膜，发酵1小时，不用放热水）

步骤 3

发酵好 拿出撒上些面粉，然后用刀片隔开，把黄油蒜（上门黄油蒜的料放入裱花袋揉匀）裱入隔开的口子

步骤 4

烤箱170℃，20分钟

步骤 5

成品

菜谱创建时间：2022-05-21 19:30:58