虎皮卷卷

作者： fangyyy

用料

• 蛋黄 8个
• 白砂糖 38克
• 玉米淀粉 18克

虎皮卷卷的做法步骤

步骤 1

8个蛋黄+38g白砂糖，电动打发器打发

步骤 2

打发至起纹路，5秒不消失 预热烤箱210度

步骤 3

加入18g玉米淀粉

步骤 4

继续打发

步骤 5

画8字，5秒不消

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步骤 6

步骤 6

倒进28金盘，210度烤8分钟 站旁边盯着，上色完成即出烤箱 出烤箱记得盖纸，我忘记盖了就裂了…

步骤 7

里面是伯爵红茶卷，方法参考以前的瑞士卷 https://www.xiachufang.com/recipe/106767259/ 切厚点，任意装点奶油

菜谱创建时间：2022-05-21 18:09:59