准备一瓶上好的花雕酒，以及桂皮、茴香、陈皮；
将花雕和香料一起入锅中，加白糖（白糖多一点）、生抽和盐，烧开后加入一勺白酒提香，放凉备用；
沼虾剪去虾须，烧开水后白灼捞出放凉；
将放凉的沼虾导入放凉的步骤二中浸泡半天即可食用。