准备一只花胶，清水冲洗一下
隔水蒸十分钟
蒸好后用凉白开浸泡一晚
这是浸泡一晚上的花胶，明显比没浸泡前大了很多
鸡脚，瘦肉飞水，所有材料洗干净，放入炖盅。我喜欢用明火炖，不要问为什么。加入适量的凉白开，大火炖20分钟，然后小火1.5小时，放盐出锅。