1 置入刀組隔板。將柠檬汁、鮮奶油、鸡高湯醬、水、蒜頭、鸡肉、防風草和盐放入主鍋，以慢煮模式/1小時30分/98℃烹煮，將內容物過濾置大碗內。取出刀組隔板。將雞肉和防風草保留在碗中，將醬汁倒回主鍋。 2 加入蛋黃、玉米粉和胡椒粉，以稠化 /100℃烹煮。 3 加入煮過的雞肉和防風草，以 3分/80℃/反勺 加熱。盛盤後用新鮮巴西利葉碎裝飾，趁熱享用(詳見要诀)。
可搭配米饭和新鲜的法国面包享用。