蜜汁叉烧包

作者： 是一颗椰子

爆汁叉烧包，第一次做 成功 😍😍

用料

• 梅头肉 500克
• 自发粉 500克
• 温水 适量
• 叉烧酱 3勺
• 蚝油 2勺
• 酱油 1勺
• 白糖 1勺
• 清水 3勺

蜜汁叉烧包的做法步骤

步骤 1

1. 500克自发粉 适量白糖+温水和面 和面差不多好的时候下一点点食用油，形成光滑的面团发酵 密封发酵一个小时

步骤 2

猪肉，洋葱切丁备用 酱汁：3勺叉烧酱，耗油2勺，酱油1勺。白糖1勺，清水3勺，兑好备用。 猪肉翻炒变色后倒入洋葱，最近倒入酱汁，大火煮至浓稠（可兑一点生粉水加入）装盘备用，冷却后放入冷冻急冻一个小时即可。

步骤 3

面团发酵好，取出排气，擀面，分成小剂子，包馅料

步骤 4

二次醒发15分钟，冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟即可

步骤 5

热气腾腾的爆汁叉烧包就做好啦~实在太香了，建议大家试试哈

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步骤 6

步骤 6

1斤面粉做了大概16个～

蜜汁叉烧包的小贴士

记得温水和面（40度左右）➕一点白糖

菜谱创建时间：2022-05-20 13:28:05