番茄开十字花，用滚水烫几下，去皮，切粒
瘦肉用生粉，小许盐，小许生抽，抓均匀腌制一下
将番茄，瘦肉，冷水煮开，再煮3～5分钟
鸡蛋打在碗了，用筷子打散，倒入汤中，用筷子搅拌成蛋花，撒上葱花，盐，白胡椒粉。 配上蒸好的核桃包，早餐够营养了。