1.将250克面粉，25克糖，40克油，100克水，和面成团，水要慢慢加，不同面粉吸水性不同，揉成偏湿一点的面团，醒发1小时。
2.做油酥面团。将40克低粉里，放入5克糖，再倒入滚烫的30克油，搅拌均匀，成半液体状态
3，150克五花肉，加40克霉干菜，放入调料，胡椒粉，酱油，或十三香半调羹，上色入味，喜欢辣的可放辣椒粉
4.把醒发的面团，擀成水饺皮厚度，然后涂上酥油，从一边卷起
卷成长条，边卷边拉，切成20个挤子，压扁擀城水饺皮样子，将干菜肉馅包好，收口朝下
表面刷蜂蜜水和黑芝麻，180度烤箱预热后，烤30分钟，再150度15分钟。
烤好后冷却一会，会掉渣的酥饼就出炉了。