首先需要有个得劲的刷子，把生蚝边上的泥沙刷刷干净，这是刷干净之后的，最好带着手套处理哦（不带容易手受伤and有腥味）
准备好蘸料的材料，小米辣两三个，杭椒一个（辣椒根据自家吃辣情况来整），一整个大蒜，大概四分之一的洋葱，一点小葱（大葱也OK），全都切碎了。 再切这些料的时候，可以把锅里水烧上了，上水蒸气之后再把生蚝上锅
生蚝洗干净直接放在蒸笼上就行，想要腥味小点就淋点料酒，再放几片姜就OK了，就蒸三分钟就好了，别久了，也别时间短了
生蚝蒸熟之后就很好开口了，用手就可以直接掰开，但是这一步一定要注意带手套！一般新鲜的都很好开口了，只有极个别可能不太新鲜不好开口，可以请工具人来帮忙or用工具 热锅凉油，把之前切碎的配料全都入锅炒，炒出香味后加入调料，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，料酒，糖等，然后就可以出锅了，可以尝下蘸料的咸淡，再行添加调料
最后一步就直接把蘸料都放在每个生蚝上面啦～嫌麻烦可以直接吃一个蘸一个吃哈哈