家常小凉菜 红油鸡

作者： 烟与知味

用料

• 鸡腿一个 洋葱
• 黄瓜 葱姜蒜
• 盐 鸡精
• 味精 白糖
• 生抽 蚝油
• 花椒粉 熟芝麻
• 花椒，干辣椒，姜片

家常小凉菜 红油鸡的做法步骤

步骤 1

锅内加水，调入适量盐，花椒，干辣椒，姜，鸡腿放入锅里水开调小火煮二十分钟 煮熟后泡半小时（不泡也行） 汤留着

步骤 2

黄瓜 洋葱改刀垫入盆底（垫底菜自由搭配）

步骤 3

鸡腿斩块）片，摆到蔬菜上面

步骤 4

容器内加葱姜蒜，花椒，鸡精 味精，白糖。 生抽 盐 蚝油 少许醋 加入煮鸡的汤，调味略咸。

步骤 5

调入红油拌匀

步骤 6

浇到鸡肉上面即可 （这个菜可以提前做，浸泡更入味）

家常小凉菜 红油鸡的小贴士

煮鸡一定要加底盐

菜谱创建时间：2022-05-19 19:56:31