烤箱版牛肉干

作者： 东郭先生的猫

欲罢不能

用料

• 牛肉 1000克
• 八角 5个
• 香叶 4片
• 桂皮 1块
• 花椒 20粒
• 老抽 10克
• 生抽 50克
• 盐 8克
• 五香粉 3克
• 糖 2克
• 料酒 20克
• 小葱 4根
• 孜然粉 5克
• 麻辣一加一 5克
• 洋葱 半个
• 蚝油 30g

烤箱版牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉顺着纹路切两厘米宽，六厘米长的条状（一定要顺着纹路切，这是好吃的关键）

步骤 2

所有的调料加进去拌匀，封上保鲜膜入冰箱冷藏一晚

步骤 3

冷藏一晚后取出摆在铺好锡纸的烤盘上，入预热好的烤箱，上下火200℃烤15min，取出倒出汤汁，翻面继续烘烤15min，最后根据自己喜欢的干香程度再烤5—10min即可

步骤 4

自然风干密封保存

步骤 5

夏天室温可保存4—5天，可放冰箱保存

菜谱创建时间：2022-05-19 16:51:40