准备食材,鸡蛋磕入碗中。
碗中加入合适的水量,小葱切末,面粉一起放入碗中。
雨润培根切小块,放入面糊。
面糊搅拌均匀,加入合适的盐,随意调味。面糊的浓稠度,挑起来大概能看到流线型即可。
热锅入凉油。
倒入适量面糊。晃动锅体,面糊流转均匀。
小火煎至金黄,翻面。
这时候可以盖锅盖小火焖一会让饼熟透。
出锅,接着烙下一个。
香气扑鼻,软糯鲜香,有肉有菜,随意配点蘸汁酱料,嗯,一人一张都不够😄