蒜剥好，冲洗一下，滤干水
准备香菇6个泡软后搅碎，虾米瑶柱先泡两个小时，泡发后弄散来
指天椒洗干净滤干水分，打碎
锅里放油，油要多一点，好保存，油温热了之后先下瑶柱跟虾米炒3分钟左右，下香菇炒一分钟，在下蒜炒3分钟，最后把指天椒也放下去翻炒，不停的搅拌，6分钟左右，放一勺盐，半勺糖，半勺十三香，一点鸡精，两勺米酒，翻炒均匀出锅。
冷了之后装进无水无油干净的罐子，放冰箱冷藏可以吃半个月。