【A料】用蛋抽乳化均匀。
【B料】过筛加入“Z字形”搅匀。
加入【C料】搅匀。
【D料】糖分三次加入打至小弯钩状，然后分三次与蛋黄糊拌匀。
倒入烤盘抹平。 入炉（上、下火160℃、25～30min）
【酸奶肉馅】 原料一起打至裱花状。
蛋糕切成1/4每块，底下垫上蛋糕纸，皮朝下然后抹上奶油。
将蛋糕卷卷起。
用尺子顶住，拉下面一张的蛋糕纸来收紧。
两端包上放冰箱冻硬。
最后切开装饰即可。