准备小葱,大蒜,火腿,去皮土豆和黄瓜
土豆切块,火腿和黄瓜切丁,小葱切段,大蒜切碎
调水淀粉勾芡: 淀粉两勺 盐一勺 十三香一勺 辣椒粉一勺 鸡精小半勺 生抽两勺 加水适量,搅拌均匀
起锅烧油,油热倒入土豆煎至金黄
加入火腿黄瓜,翻炒均匀
翻炒两分钟加入调好的水淀粉,大火收汁
出锅装盘撒上葱花