清蒸鲅鱼（减脂版）

作者： min小田螺

最近爱上了蒸菜😂

用料

• 鲅鱼 2/3条
• 玉米油 5克
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 蒜 一头
• 生抽 适量
• 五香粉 适量
• 洋葱 半个
• 土豆 200克
• 醋 适量
• 金针菇 适量
• 耗油 适量

清蒸鲅鱼（减脂版）的做法步骤

步骤 1

①先在刀背上划几刀

步骤 2

②直接脱骨了😂

步骤 3

③姜片，蒜片，洋葱，在底下铺一层（还可以放上点葱花，因为家里没有了，所以就没放） ，最下面淋上一圈料酒，然后把鱼放上

步骤 4

④，最上面再放一层姜丝，蒜片和洋葱，淋上料酒，生抽，蚝油，五香粉，一点点醋。 腌制（可以腌制的时间长一点，我是早上吃完饭就收拾好腌制上了，中午直接蒸的（大约3个小时左右），冰箱里冷藏腌制也可以，但要套上保鲜膜）

步骤 5

⑤最上面铺上金针菇和土豆厚片（可以放一些其他自己喜欢的菜）

步骤 6

⑥大火开锅之后，可以稍微调到中火，也可以不调，继续蒸十分钟左右，焖两分钟即可。 锅中热一点玉米油，浇在上面。（减脂期间用橄榄油或者玉米油都行，橄榄油用完了，我就用了玉米油）

步骤 7

真的很鲜美，主食，蛋白质，膳食纤维，脂肪等都全了。可以再吃一点黄瓜，补充维生素。

清蒸鲅鱼（减脂版）的小贴士

减脂期间不要不吃油，那样会便秘；也不要不吃碳水，会掉头发的😂（一日三餐正常吃，适当运动，就不会胖，虽然瘦的速度很慢，我是典型的梨形身材）

菜谱创建时间：2022-05-19 10:07:33