火龙果蓝莓奶酪包

作者： 小李笑笑里123

用料

• 面包体
• 高筋粉 450克
• 低筋粉 50克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 40克
• 盐 4克
• 酵母 6克
• 牛奶加火龙果汁 250克（打成汁后共250克）
• 黄油 40克
• 蓝莓奶酪馅
• 蓝莓（草莓也可以） 125克
• 白糖 30克
• 柠檬汁 3滴
• 奶酪 220左右

火龙果蓝莓奶酪包的做法步骤

步骤 1

面包体除黄油外全部混合加入厨师机搅拌低速搅拌成面团，再高速成粗膜，加入软化好的黄油成手套膜（不知道怎搞的先学一下教程） 然后发酵40分钟（冬天建议用烤箱发酵功能或者时间调整为1小时）

步骤 2

发酵的时候我们来做馅料 1.蓝莓（草莓），白糖柠檬汁加入锅里加热，不停搅拌成果酱 2.冷凉后加入奶酪馅搅拌成紫色

步骤 3

1.发酵完的面团分成8份（其实随意啦，大点做大的，喜欢小餐包的就多分割几份），排气后滚圆，松弛15分钟 2.松弛完后，可以杆一杆加馅料做造型啦（也随意，各种形状，三角形的，圆的，长的，贝果形的都可以以，不过提醒一下，别太薄了容易炸） 3.搞好后放置再醒发40分钟 4.割开撒粉 5.烤箱预热后，170度25-30分钟（因烤箱牌子不同，自行调整，可以25分钟看看，如果颜色变黄记得盖锡纸）

步骤 4

出炉后的样子

火龙果蓝莓奶酪包的小贴士

多看几遍再做哦，失败了就再尝试一次哈哈哈

菜谱创建时间：2022-05-19 08:20:58