一斤50头的七年刺生,放入无水无油容器中,加满纯净水(也可用凉白开),放入冰箱冷藏泡2一3天,期间每天换一次水,这是泡了3天的海参与原海参的对比
泡好的海参,进行破肚清洗
用剪万剪开
顶部有这个骨头和肠
仔细看,就这个,要去掉,还有肠子要去掉,肚子里的筋不要去
清理好,放入无水无油的锅中,加入纯净水
我习惯用玻璃锅炖,大火煮开后,继续煮会儿(约5分钟吧),然后转中小火煮40分钟。煮好,焖一下开锅盖。
煮好的刺生,放凉,再放入无水无油容器中,加入纯净水(或凉白开),此时可以食用,也可以继续放冰箱冷藏泡发2一3天
泡了一天的刺生,拿出来热一下,开吃
发了20头海生,吃了一根,其余的继续泡发,泡2一3天后,可以装袋,冷冻保存,随吃随取解冻,即可!