五谷杂粮包（窝窝头）

作者： Li姐驾到

去饭店也会经常点这道菜，今天买了玉米面，自己做一下试试

用料

• 玉米面 300克
• 酵母粉 2-5g
• 面粉 适量
• 杏鲍菇 1个
• 蒜苔 1把
• 猪肉 100克
• 胡萝卜 半根
• 玉米粒 半碗
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 3勺

五谷杂粮包（窝窝头）的做法步骤

步骤 1

玉米面用滚烫的开水烫一下，然后晾凉

步骤 2

不烫手以后加酵母，面粉，揉成面团（不要太软，否则窝窝头不成形），室温发酵

步骤 3

做成窝窝头的形状，二次醒发20分钟左右，上锅蒸，水开蒸10分钟焖5分钟

步骤 4

准备配菜，杏鲍菇，蒜苔，肉末，胡萝卜，玉米粒

步骤 5

肉末炒散，盛出

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步骤 6

步骤 6

杏鲍菇炒干水分（也可以提前焯一下水，炒的时候就没那么多水分了）

步骤 7

下肉末，配菜

步骤 8

加一点点料酒，生抽，蚝油调味，出锅

步骤 9

窝头配菜！✅

菜谱创建时间：2022-05-18 23:59:53