家常小凉菜 捞汁粉

作者： 烟与知味

最近打算开始练习凉菜。 简单的食材，家庭的做法！

用料

• 蒜 野山椒
• 小米辣 葱头
• 香菜 花生米
• 木耳 豆芽
• 土豆粉
• 香油 花椒油
• 鲜汤（凉开水） 盐
• 味精（鸡精） 醋
• 生抽

家常小凉菜 捞汁粉的做法步骤

步骤 1

木耳切条 辣椒切圈 蒜略拍，少许葱头（豆腐里剩下的）

步骤 2

锅里烧水 木耳 豆芽 土豆粉焯水

步骤 3

过凉水 控干 装入容器

步骤 4

凉开水中加葱头，拍蒜

步骤 5

盐，味精，生抽，醋 香油，花椒油，（有辣鲜露也可加些） 双椒圈，酸辣味 味道略咸

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步骤 6

步骤 6

倒入盘中 撒花生，香菜即可

家常小凉菜 捞汁粉的小贴士

凉菜需要油脂 香油 葱油 料油 红油 其余就是一些小料，根据口味，放入对应的调料即可

菜谱创建时间：2022-05-18 20:35:24