【煮溏心蛋】 我的鸡蛋比较小，一个大概只有30g。 水开放鸡蛋，煮两分钟，两分钟后关火闷五分钟。 过凉水，剥壳，这时候的蛋黄是可以流动那种，喜欢熟一点的再煮一分钟 （如果是50g的鸡蛋煮4分钟左右）
【加入配料】 蒜泥（两瓣） 生抽（两勺） 白开水（五勺） 糖（半勺） 白醋（一勺） 桂圆干（数量和鸡蛋一致） 搅拌均匀，根据自己的口味适量加减调料，喜欢带点辣的可以加点小米椒和洋葱
【冷藏】 放入冰箱冷藏两个小时以上，等蛋白被酱油染上颜色就可以了，冷藏越久味道越香
放在米饭上吃啦！