鸡蛋1个，冰牛奶130克，盐3克，糖30克，高粉270克，酵母4克，全部扔进面包机内，开启揉面模式，15分钟。
揉面15分钟后，加入黄油30克，继续揉面15分钟。
加盖保鲜膜，开启发面模式1小时。
1小时候后，面团变2倍大，手指中间戳洞，排气，然后盖上保鲜膜松弛10分钟。
松弛后，手指按压排气，排掉面团内的大气泡，这一步还挺好玩，跟小时候按气泡垫一样。
按完后，折叠面团，杆开。
红豆沙放在保鲜袋里面，按扁，然后放入面团中间。
上下包裹住豆沙，左右两边按压收口。
面团竖过来，杆开面团。
自上而下卷起来。
两边稍微整理一下，收口处搓一下。
面团竖过来，小刀分割成四份。
四根辫子随意取两根一上一下，编成团。
入吐司模，烤箱内加热水碗，发酵1小时。
上火150℃，下火180℃，前10分钟上色完成后，可以加盖吐司模或锡纸，一共烤40分钟。如果高兴，可以在吐司表面刷蛋黄，表面烤出来更金黄。
自家烤的吐司，红豆沙必须多，吐司内部沉甸甸的，我用的自己炒的豆沙，比较湿，切面有点糊。