番茄切块去籽，萝卜、藕洗净切滚刀，洋葱半个切条。 一起进大汤锅，水加满。 大火煮开转小火，慢炖半小时至食材软糯，汤汁清甜。 捞出锅中软烂的食材，舍弃不吃（做小菜/做辅食/堆肥…）。 汤汁继续转大火煮开，莴笋削皮滚刀切块，荸荠削皮整颗，投入锅中。 煮开后关火，加少许盐、黑胡椒、柿子醋（果醋）调味。 淡淡的酸，鲜甜清爽，开胃汤一碗。