驴打滚（豆面糕）

作者： 莲蓉烘焙

快手版驴打滚～

用料

• 糯米粉 130克
• 水 150克
• 红豆沙馅 60克+8克水
• 熟黄豆粉 适量

驴打滚（豆面糕）的做法步骤

步骤 1

糯米粉130克+水150，调成流动的米浆

步骤 2

准备一个平盘，铺上保鲜膜，保鲜膜上抹点油，将面浆倒在盘子里，水开上锅蒸6分钟左右，具体时间根据面糊厚度火候大小调整

步骤 3

60克豆沙加8克水调开，备用

步骤 4

案板上撒上黄豆面，将蒸好的面团直接倒在豆面上

步骤 5

表面再撒上少量豆面，擀薄

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步骤 6

步骤 6

抹上豆沙馅，卷起来

步骤 7

切成段，完成～

步骤 8

非常美味～

步骤 9

豆面做法：黄豆炒熟，放凉，打成粉就可以了，可以提前做好备用

驴打滚（豆面糕）的小贴士

这个要现做现吃，一次不要做太多，不能过夜，会变硬

菜谱创建时间：2022-05-18 08:01:37