六寸芒果慕斯

作者： 逯儿爱烘焙

个人比较喜欢用小台芒，甜，香。关于芒果泥多少，淡奶油多少，都是灵活使用，多点少点没关系。主要就是别太多了，浪费。这个量正好6寸的。不多不少。写个方子，下次做起来省事了。不然控制不好慕斯糊的量。

用料

• 消化饼干 100克
• 芒果肉泥 150克
• 黄油 35-40克
• 淡奶油 250克
• 糖 25克
• 吉利丁片 2片10克
• 淋面（镜面）
• 芒果肉泥 30-45克
• 水 50-60克
• 吉利丁片 1片（5克）

六寸芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

我用的是压缩饼干，方便

步骤 2

捣碎

步骤 3

捣碎

步骤 4

黄油微波炉2分钟加热融化

步骤 5

饼干碎加入融化的黄油，压实

展开全部

步骤 6

步骤 6

2片吉利丁片

步骤 7

凉水泡软

步骤 8

取出泡软的吉利丁片，微波炉一分钟，加热融化

步骤 9

芒果肉，打成泥

步骤 10

我用的料理棒

步骤 11

加热的吉利丁液放入芒果泥，拌均匀

步骤 12

淡奶油加糖打到6分发，有纹路，但是很快会消失

步骤 13

芒果泥+淡奶油搅拌均匀

步骤 14

搅拌均匀

步骤 15

倒入慕斯糊

步骤 16

喜欢中间可以加入芒果丁

步骤 17

盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时

步骤 18

淋面，泡好的吉利丁片+50克水，微波炉加热融化。加入芒果泥搅打细腻，过筛。微凉，淋在慕斯上。

步骤 19

装饰成自己喜欢的样子

步骤 20

用小台芒做的，特别香。

步骤 21

随便装饰一下

步骤 22

有啥用啥吧

步骤 23

实在没啥水果装饰了

步骤 24

这个是还没冷藏好就吃了

步骤 25

挺好吃的

步骤 26

很香

步骤 27

看下。有食欲没？

菜谱创建时间：2022-05-17 19:14:56